Castle Malting

Malta Pilsen 2RS - 5 Kg Molturada

9,67 € IVA inc.

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Ref.: M035-5Kg-m

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La Malta Pilsen 2RS (Chateau Pilsen 2RS) es una malta base tipo Pilsner/Pilsen de color muy claro, ideal para elaborar cervezas rubias limpias y brillantes. Su color suele situarse entre 3 y 4 EBC (aprox. 1,7–2,1 °Lovibond), lo que la convierte en una de las mejores opciones cuando buscas un perfil suave, delicado y muy fermentable.

Esta malta procede de cebada de dos carreras (2-row) y destaca por estar muy bien modificada, permitiendo maceraciones a una sola temperatura con altas tasas de conversión. Aporta un mosto limpio y equilibrado, con una ligera aportación de azúcares no fermentables que puede traducirse en un toque sutilmente dulce y una sensación en boca algo más redonda, sin perder el carácter seco y refrescante típico de las lagers claras.

Gracias a su elevado poder diastático (alta actividad enzimática), es una malta muy versátil: puede utilizarse como base en combinación con maltas especiales o con materias primas con menor poder enzimático, y también puede emplearse hasta el 100% del grano en la receta.

Uso recomendado: perfecta para elaborar Pilsner, Lager y en general cervezas de color claro donde se busque un perfil limpio, suave y de alta bebilidad. Como malta base, es una elección excelente para recetas clásicas y modernas, desde lagers muy pálidas hasta rubias equilibradas con lúpulo protagonista.

Nombre comercial: Chateau Pilsen 2RS, elaborada por Castle Malting (Bélgica).

Formato: bolsa de 5 kg. Esta malta se sirve MOLTURADA.

Para garantizar el mayor frescor, en Cocinista molturamos tu malta el mismo día en el que procesamos tu pedido, para que recibas el grano listo para macerar y con la mejor calidad posible.

Fecha de consumo preferente: 10/11/2027

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