Salmón marinado en Miso

Se mezclan los ingrediente del marinado en un plato hondo hasta conseguir una mezcla bien homogénea. Introducimos entonces los lomos de salmón y los recubrimos bien por todos los lados con la mezcla que acabamos de crear. 

Metemos en la nevera y dejamos que repose y se marine durante una hora.

Precalentamos el horno a 180ºC. Cubrimos una de sus bandejas con  un tramo de papel de aluminio o un trozo de papel antiadherente para horno. Sobre él colocamos los lomos de salmón, con la parte libre de piel hacia arriba.

Cocinamos entre10 y 15 minutos dependiendo del grosor de los lomos y de lo penetrado que te guste el salmón. Pero no lo cocines demasiado que se puede quedar seco y lo echas a perder.

retiramos inmediatamente del horno y lo servimos. Decorar con alguna hierba fresca como eneldo, perejil, cilantro... Acompañar con arroz blanco o verduras.