Pasta miso oscura - 500 g

Pasta miso oscura de la prestigiosa marca coreana Sempio, ideal para quienes buscan un sabor profundo y auténtico en recetas de cocina asiática. Este miso oscuro (también conocido como miso rojo o de fermentación más larga) se caracteriza por una fermentación más intensa, que aporta un perfil umami marcado, notas tostadas y un aroma muy rico, perfecto para dar carácter a caldos, salsas y marinados.

La pasta de miso es un condimento tradicional elaborado a partir de soja fermentada. En su versión oscura, el resultado es más potente y sabroso, por lo que es una opción excelente para recetas en las que quieras un toque más intenso que el del miso blanco.

¿Para qué usar la pasta miso oscura?

• Sopa miso: prepara un caldo con dashi o caldo suave y añade el miso al final para mantener su aroma y sabor.
• Ramen y platos de fideos: ideal para caldos con cuerpo y para enriquecer sopas de noodles.
• Marinados: mezcla miso con un poco de salsa de soja, mirin o miel para marinar pescados, pollo o tofu.
• Salsas y glaseados: aporta umami a salsas para verduras asadas, salteados o wok.
• Aderezos: combina con aceite de sésamo y un toque de vinagre o cítrico para aliños con personalidad.

Consejos de uso

• Para conservar mejor su sabor, no hiervas el miso: disuélvelo en un poco de caldo templado y añádelo al final de la cocción.
• Empieza con poca cantidad y ajusta: el miso oscuro es más intenso y salado que otras variedades.

Formato y origen

Esta pasta miso se presenta en bolsa con 500 g de producto.

Fabricado en Corea del Sur.