Pasta Miso - 400g

Pasta miso clara en bolsa de la marca Hikari (400 g), un ingrediente imprescindible para quienes quieren cocinar cocina japonesa en casa con un sabor auténtico. Esta pasta de soja fermentada es la base de la sopa de miso japonesa y, gracias a su intenso perfil umami, también funciona como potenciador natural del sabor en guisos, salsas, aderezos y dips.

Este miso presenta un color claro y un aroma de intensidad media-alta, ideal para recetas en las que buscas profundidad sin enmascarar el resto de ingredientes. Su formato en bolsa de 400 g es práctico para uso frecuente y permite dosificar fácilmente la cantidad necesaria en cada preparación.

¿Qué es el miso y por qué es tan popular?

El miso es una pasta fermentada tradicional elaborada principalmente con soja (y, según la variedad, otros cereales) que se deja madurar para desarrollar su característico sabor umami. Es un ingrediente esencial en la gastronomía japonesa por su versatilidad: aporta cuerpo a caldos y sopas, realza verduras, legumbres y tofu, y ayuda a crear salsas con un equilibrio perfecto entre salinidad y profundidad.

Usos recomendados en cocina

• Sopa de miso: disuélvelo al final de la cocción para conservar mejor su aroma y matices.
• Caldos y ramen: añade una cucharada para intensificar el umami del caldo.
• Marinados: perfecto para pescado, pollo, berenjena o tofu (miso yaki).
• Salsas y dips: mezcla con tahini, yogur, mayonesa o aceite de sésamo para un dip rápido.
• Aliños: combina con vinagre de arroz, jengibre y un toque de miel o mirin para ensaladas.
• Glaseados: ideal para lacar verduras al horno o carnes, aportando brillo y sabor.

Consejos de uso

• No lo hiervas: para mantener mejor su sabor, añádelo cuando el líquido esté caliente pero sin ebullición.
• Disolución fácil: mezcla primero el miso con un poco de caldo templado y luego incorpóralo a la olla.
• Dosificación orientativa: empieza con 1 cucharada por ración y ajusta al gusto.

La pasta de miso es apreciada también por ser un alimento fermentado tradicional, muy valorado en dietas equilibradas. Si buscas un ingrediente versátil para recetas japonesas y asiáticas, esta pasta miso Hikari es una opción excelente para elevar tus platos con un toque auténtico.

Formato: bolsa de 400 g.
Origen: Japón.