Castle Malting

Malta Pilsen 6RW - 2,5 Kg Entera

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Ref.: M100-2,5Kg-e

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La Malta Pilsen 6RW es una malta base tipo Pilsen/Pilsner de color muy claro, ideal para la elaboración de cervezas rubias y lagers limpias y brillantes. Presenta un color aproximado de 4 EBC (? 2 Lovibond), lo que la convierte en una excelente elección cuando se busca un perfil de malta suave y un tono final pálido.

Se trata de una malta muy bien modificada, elaborada a partir de cebada de invierno belga de 6 hileras. Gracias a su modificación y a su alta potencia diastática, permite realizar maceraciones a una única temperatura con altas tasas de conversión. En comparación con una Pilsen 2RS, esta versión 6RW aporta mayor poder enzimático, lo que la hace especialmente útil en recetas que incluyan adjuntos o maltas con menor capacidad de conversión.

A nivel sensorial, ofrece un perfil limpio, dulce y maltoso, con un carácter de grano suave pero con presencia. Su poder enzimático es suficiente para utilizarla como hasta el 100% del grist (la totalidad de la malta de la receta), aportando una base sólida y versátil para multitud de estilos.

Su nombre comercial es Chateau Pilsen 6RW (o 6RH), elaborada por Castle Malting (Bélgica). Es una malta recomendada para:

Pilsner y Lager de color claro
Helles, Kölsch y cervezas rubias de perfil limpio
Como base para mezclar con maltas especiales (caramelo, tostadas, Munich, Vienna, etc.) y construir recetas más complejas

Formato: saco de 2,5 kg.

Presentación: esta malta se sirve entera (sin moler), ideal si quieres ajustar el molido a tu gusto con tu propio molino.

Fecha de consumo preferente: 25/10/2026

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