Castle Malting

Malta Pilsen 2RS - 5 Kg Entera

8,51 € IVA inc.

ENTERA (elige cantidad):

MOLTURADA (elige cantidad):

Cargando ...

Acumula 26 Puntos Cocinista con este artículo

+ -

Ref.: M035-5Kg-e

Completa tu compra ahora y recíbela el Lunes 2 (entregas en Península)

La Malta Pilsen 2RS (Chateau Pilsen 2RS) es una malta base tipo Pilsen/Pilsner de color muy claro, ideal para elaborar cervezas rubias limpias y brillantes. Presenta un color aproximado de 3–4 EBC (equivalente a 1,7–2,1 ºL), lo que la convierte en una opción excelente cuando se busca un perfil suave, delicado y con gran capacidad fermentable.

Se trata de una malta muy bien modificada, elaborada a partir de cebada de doble hilera (2RS). Gracias a su buen nivel de modificación, permite realizar maceraciones a una sola temperatura con altas tasas de conversión, facilitando el proceso tanto a cerveceros principiantes como a elaboradores avanzados que buscan consistencia en cada lote.

Además de aportar una base limpia y neutra, esta malta contribuye con una pequeña proporción de azúcares no fermentables, lo que ayuda a dar a la cerveza un ligero toque dulce y una sensación en boca más redonda sin perder el carácter seco típico de muchas lagers. Su poder diastático es elevado, por lo que también es una gran elección para usar en recetas que incluyan maltas especiales o adjuntos con menor capacidad enzimática.

Puede emplearse como hasta el 100% del grano en la receta, siendo especialmente adecuada para estilos como:

Pilsner (Bohemian/Czech o German Pils)
Lager rubia y Helles
Kölsch y cervezas de fermentación limpia
Blonde Ale y otros estilos claros donde se busca suavidad

Su nombre comercial es Chateau Pilsen 2RS, elaborada por Castle Malting (Bélgica), una maltería reconocida por su calidad y consistencia. Usada como base única, es perfecta para obtener cervezas claras, finas y equilibradas, con un perfil de malta sutil que deja espacio a que lúpulos y levaduras expresen su carácter.

Formato: saco de 5 kg.
Presentación: malta entera (sin moler), ideal para conservar mejor su frescura y para ajustar la molienda a tu equipo.

Fecha de consumo preferente: 10/11/2027

Ficha técnica Opciones de pago y envío