Castle Malting

Malta Cara Honey - 2,5 Kg - Entera

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Ref.: M095-2,5Kg-e

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La Malta Cara Honey (también conocida como Cara Ambra) es una malta caramelo ámbar belga ideal para aportar a tus recetas un color rojizo intenso y un perfil aromático claramente maltoso. En elaboración de cerveza, destaca por sus notas a caramelo, toffee y pan, ayudando a redondear el conjunto y a conseguir una cerveza más equilibrada y con mayor presencia en boca.

Gracias a su composición, esta malta caramelo contribuye a intensificar el cuerpo y a mejorar la sensación de plenitud, a la vez que favorece la formación y retención de espuma, algo especialmente interesante en estilos donde se busca una corona persistente y una apariencia atractiva en vaso.

Usos recomendados en elaboración de cerveza

La Cara Honey / Cara Ambra se recomienda para una amplia variedad de estilos, tanto Ale como Lager, especialmente cuando se desea un toque ámbar-rojizo y un carácter maltoso dulce y tostado:

Amber Ale
Brown Ale
Bock
Dunkel
Otras cervezas ámbar y maltosas donde se busque complejidad y color

Dosificación orientativa

Se puede utilizar hasta un 20% del total de la malta de la receta, según el estilo y el resultado deseado. En porcentajes bajos aporta matices de caramelo y mejora la espuma; en porcentajes más altos intensifica el color, el cuerpo y el carácter maltoso.

Color

Color EBC: entre 23,1 y 30,5.

Formato y presentación

Esta malta se sirve ENTERA (sin molturar) y en bolsa de 2,5 kg, ideal para cerveceros que prefieren ajustar el molido a su equipo (molino propio) y mantener la frescura del grano hasta el momento de uso.

Fecha de consumo preferente: 20/08/2026

Ingredientes y almacenamiento

Malta de CEBADA

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