Castle Malting

Malta Cara Blond - 500 g Molturada

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Ref.: M025-500g-m

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La Malta Cara Blond (también conocida comercialmente como Chateau Cara Blond, de Castle Malting, Bélgica) es una malta caramelo muy clara ideal para aportar color dorado, suavidad y un toque ligeramente dulce a tus recetas de cerveza artesana. Es una opción muy utilizada en estilos donde se busca un perfil equilibrado, con buena presencia en boca y una espuma persistente, sin oscurecer en exceso el resultado final.

Características y aportación a la cerveza

Color: 17–24 EBC (6,9–9,6 °Lovibond), perfecto para conseguir tonos dorado claro y ámbar muy suave.
Sabor y aroma: aporta un dulzor ligero y notas suaves tipo caramelo claro, sin resultar empalagosa.
Cuerpo: genera dextrinas (almidones no fermentables) que aumentan la sensación de cuerpo y redondean el perfil de la cerveza.
Espuma: contribuye a una espuma más densa, cremosa y estable, mejorando la retención.

Uso recomendado (dosificación)

Se recomienda no superar el 20% del total de maltas de la receta. En la práctica, suele funcionar muy bien en rangos más bajos cuando se busca un ajuste fino de color y cuerpo:

5–10%: mejora de espuma y cuerpo con un dulzor muy sutil.
10–20%: mayor aporte de cuerpo y dulzor, con un dorado más marcado.

Estilos de cerveza ideales

La Cara Blond es especialmente adecuada para ales y lagers ligeras y de baja a media graduación, donde se desea un acabado amable y equilibrado. Encaja muy bien en estilos como:

Blonde Ale, Golden Ale
Pale Ale suave
Lagers claras (Helles, Lager rubia), Kölsch
Witbier o cervezas de trigo donde se quiera reforzar cuerpo y espuma sin oscurecer

Formato del producto: maltas para cerveza artesana

Esta malta se sirve MOLTURADA, lista para usar en tu maceración.

Frescura garantizada en Cocinista

Para asegurar el máximo aroma y rendimiento, en Cocinista molturamos tu malta el mismo día en que procesamos tu pedido, garantizando así la mayor frescura posible para tus elaboraciones.

Fecha de consumo preferente: 01/09/2027

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