Weyermann®

Malta Pilsner - 5kg Molturada

12,58 € IVA inc.

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Ref.: M060-5kg-m

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La Malta Pilsner Weyermann es una malta base de referencia para elaborar cervezas tipo Lager (Pils, Helles, Märzen, Bock, etc.) y también como base limpia y fermentable para muchos otros estilos. Gracias a su alto poder diastático (gran capacidad enzimática para convertir almidones en azúcares fermentables), ofrece un excelente rendimiento de extracción y una fermentación eficiente, logrando cervezas con buen cuerpo, sensación en boca suave y una espuma densa y estable.

En perfil sensorial, aporta un aroma agradable a malta con matices suaves de miel y un carácter limpio, ideal para recetas donde se busca una base elegante que deje brillar el lúpulo o la levadura sin perder presencia maltosa.

Características principales

Tipo: Malta base Pilsner
Marca: Weyermann
Formato: 5 kg en bolsa zip
Presentación: molturada (lista para macerar)
Origen: cebada de doble hilera cultivada en Alemania
Color: 2,5 a 3,5 EBC (1,5 a 2,2 Lovibond)

Uso recomendado en recetas

Puede utilizarse hasta en una proporción de 100% del total de la malta, funcionando como base única en Lagers clásicas o como soporte en recetas con maltas especiales (Caramel/Crystal, Munich, Vienna, etc.). Su alta capacidad enzimática también la hace adecuada para mezclas con adjuntos o cereales sin maltear, siempre que la receta esté bien formulada.

Frescura y molturado en Cocinista

Para garantizar el mayor frescor y el mejor rendimiento en el macerado, en Cocinista molturamos tu malta el mismo día en el que procesamos tu pedido. Así recibes una malta recién molturada, lista para elaborar con la máxima calidad.

Fecha de consumo preferente: 13/11/2027

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