Weyermann®

Malta Cara Aroma - 1kg Entera

3,27 € IVA inc.

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Ref.: M071-1kg-e

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La malta Cara Aroma Weyermann es una malta caramelo especial elaborada mediante un proceso de malteado y tostado controlado que intensifica de forma notable el aroma a malta y aporta una gran complejidad al perfil sensorial de la cerveza. Es una opción excelente para cerveceros que buscan reforzar el carácter maltoso sin perder equilibrio.

En receta, se recomienda utilizarla normalmente en proporciones no superiores al 15% del total de grano, ya que su aportación aromática y de color es muy marcada. En cantidades moderadas, mejora la redondez y la percepción de cuerpo, aportando una sensación más plena y una maltosidad más profunda.

Esta malta destaca por sus notas a caramelo tostado, nueces y fruta, con un toque cálido y persistente que encaja especialmente bien en estilos de mayor intensidad. Además, contribuye a un color rojizo intenso y a tonalidades ámbar oscuras/caoba, ayudando a construir cervezas visualmente atractivas y con carácter.

Estilos recomendados: cervezas ámbar, Porter, Barley Wine, Bock, Dark Ale y también determinadas Lager donde se busque un perfil maltoso más rico y un color más profundo.

Color: 350 a 450 EBC (131 a 169 Lovibond).

Formato: se sirve en bolsa zip con 1 kg de malta ENTERA (sin moler), ideal para conservar mejor el grano y su frescura hasta el momento de la molienda.

Origen: elaborada a partir de cebada cultivada y malteada en Alemania por Weyermann, uno de los malteros de referencia en el mundo de la cerveza artesanal.

Fecha de consumo preferente: 17/02/2027

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