Malta Chocolate - 1kg Entera

La malta Chocolate Weyermann (Carafa tipo I) es una malta de cebada cuidadosamente torrefactada que aporta a la cerveza un perfil claramente tostado, con un amargor suave y un color marrón muy oscuro y opaco. Es una de las maltas más utilizadas en elaboración casera y profesional cuando se busca intensificar el carácter “dark” sin llegar a notas quemadas excesivas.

En aroma y sabor destaca por sus matices a café, cacao y chocolate negro, con un final seco y tostado que realza el cuerpo y la complejidad de la receta. Es ideal para reforzar el carácter de maltas base y caramelizadas, y para ajustar el color final del mosto con precisión.

Uso recomendado en recetas

• Dosis orientativa: usar con moderación; normalmente hasta un 5% del total de la malta.
• Objetivo principal: aportar color oscuro y notas tostadas (café/cacao/chocolate).
• Consejo: si buscas un tostado más suave, empieza con porcentajes bajos y ajusta en lotes posteriores según tu perfil deseado.

Estilos de cerveza recomendados

Especialmente adecuada para estilos oscuros donde se buscan aromas tostados y color intenso, como:

• Porter
• Stout
• Bock (versiones oscuras)
• Dark Ale
• Dark Lager

Características

• Tipo: Malta Chocolate (Weyermann Carafa tipo I)
• Formato: 1 kg de malta ENTERA
• Envasado: bolsa zip para mejor conservación
• Color: 800–1000 EBC (300–375 Lovibond)

Perfecta para cerveceros que buscan una malta chocolate para cerveza con carácter tostado elegante, aportando profundidad aromática y un color oscuro intenso en recetas de cervezas negras.