Malta Munich Tipo I - 500g Entera

La malta Munich Tipo I de Weyermann (en grano/entera) es una de las maltas base más apreciadas para aportar cuerpo, complejidad y un perfil maltoso intenso sin llegar a oscurecer en exceso la cerveza. Es la versión más clara dentro de la familia Munich y destaca por su carácter aromático, con notas clásicas a pan recién horneado, miel y un suave caramelo, ideales para cervezas con protagonismo de malta.

Elaborada a partir de cebada de doble hilera cultivada en Bohemia (Alemania), esta malta ofrece una excelente base para recetas tradicionales y modernas, aportando una sensación en boca más redonda y un color dorado-ámbar característico.

Usos recomendados

• Lagers: Märzen, Oktoberfest, Munich Helles con más carácter, Dunkel (combinada con otras maltas), Bock.
• Ales: Amber Ale, Brown Ale, Scottish Ale, Porter y otras cervezas maltosas.
• En estilos oscuros (incluyendo Stout), ayuda a construir una base maltosa rica antes de añadir maltas tostadas.

Porcentaje de uso en la receta

Puede emplearse como malta base y llegar a representar hasta el 100% del grano total, especialmente cuando se busca un perfil muy maltoso y con buen cuerpo. También funciona muy bien en combinación con Pilsner o Pale Ale para aportar profundidad sin dominar por completo.

Color y alternativas

Color: 12 a 18 EBC. Si necesitas un Munich de Weyermann con un tono más oscuro y un carácter maltoso aún más marcado, la Munich Tipo II es una excelente alternativa.

Formato y presentación

• Contenido: 500 g
• Formato: malta ENTERA (sin moler)
• Envasado: bolsa zip para una mejor conservación

Consejo: al servirse en grano, recuerda molerla justo antes del macerado para maximizar frescura, rendimiento y aroma.