Weyermann®

Malta Pilsner - 5kg Entera

11,42 € IVA inc.

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Ref.: M060-5kg-e

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La malta Pilsner Weyermann es una malta base premium ideal para elaborar cervezas tipo Lager (Pils, Helles, Kölsch, Export, Bock clara, etc.) con un perfil limpio, elegante y muy fermentable. Gracias a su alto poder diastático (gran capacidad enzimática para convertir almidones en azúcares), ofrece un excelente rendimiento de extracción y facilita maceraciones eficientes, incluso cuando se utiliza como base principal de la receta.

En cata aporta un aroma agradable a cereal y malta, con matices suaves de miel y un carácter delicado que permite que el lúpulo y la levadura brillen sin perder una base maltosa equilibrada. Contribuye a una buena estructura en boca y ayuda a formar una espuma densa, fina y estable, especialmente apreciada en estilos lager.

Características principales

Tipo: Malta base Pilsner
Marca: Weyermann
Formato: Bolsa zip con 5 kg de malta entera (sin moler)
Origen: Cebada de doble hilera cultivada en Alemania
Uso recomendado: Base para Lagers y cervezas claras de fermentación baja o alta
Proporción en receta: Puede usarse hasta el 100% del total de la malta

Color

2,5 a 3,5 EBC (1,5 a 2,2 Lovibond)

¿Para qué estilos es ideal?

Perfecta para recetas donde se busca un perfil limpio y dorado: Pilsner, Helles, Dortmunder Export, Munich Helles, Kölsch, Blonde Ale y, en general, cualquier cerveza clara en la que quieras una base maltosa suave y muy fermentable.

Consejo de uso

Al presentarse como malta entera, se recomienda molerla justo antes del macerado para conservar al máximo su frescura y su potencial aromático. La bolsa zip ayuda a mantenerla protegida entre elaboraciones.

Fecha de consumo preferente: 13/11/2027

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