Castle Malting

Malta Pilsen 6RW - 2,5 Kg Molturada

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Ref.: M100-2,5Kg-m

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La Malta Pilsen 6RW-2,5 kg Molturada es una malta base tipo Pilsen/Pilsner de color muy claro, perfecta para elaborar cervezas rubias limpias y brillantes. Presenta un color aproximado de EBC 4 (? Lovibond 2), lo que la convierte en una opción ideal cuando buscas un perfil de malta suave y un tono final pálido en tu receta.

Se trata de una malta muy bien modificada, elaborada a partir de cebada de invierno belga de 6 hileras. Gracias a su excelente modificación, permite maceraciones a una única temperatura con altas tasas de conversión, facilitando el proceso tanto a cerveceros principiantes como a quienes buscan eficiencia y repetibilidad en sus elaboraciones.

En comparación con la malta Pilsen 2RS, esta versión aporta una mayor potencia diastática, es decir, un mayor poder enzimático para transformar almidones en azúcares fermentables. Por ello, puede utilizarse como el 100% del grano en la receta o como base sólida para mezclas con maltas especiales (caramelo, tostadas, Munich, Vienna, trigo, etc.), manteniendo una conversión fiable incluso en formulaciones más complejas.

A nivel sensorial, ofrece un perfil intenso y dulce a la vez, con carácter limpio y cereal suave, ideal para estilos donde la malta debe acompañar sin dominar. Es especialmente adecuada para elaborar Pilsner, Lager y otras cervezas de color claro, así como para servir de base en una amplia variedad de estilos cuando se busca un fondo maltoso equilibrado y una fermentación limpia.

Su nombre comercial es Chateau Pilsen 6RW (o 6RH), elaborada por Castle Malting (Bélgica), una maltería reconocida por la consistencia y calidad de sus maltas para cerveza artesanal y profesional.

Formato: esta malta se sirve MOLTURADA, lista para usar en tu maceración.

Para garantizar el mayor frescor, en Cocinista molturamos siempre tu malta el mismo día en el que procesamos tu pedido, ayudando a preservar al máximo su aroma y calidad.

Fecha de consumo preferente: 25/10/2026

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