Malta de Trigo - 500g Molturada

La malta de trigo Simpsons es una malta base ideal para la elaboración de cervezas de trigo (Wheat Beer) y, en proporciones más bajas, un excelente recurso para mejorar la estabilidad, cremosidad y persistencia de la espuma en prácticamente cualquier estilo. Al estar molturada, está lista para usar directamente en tu maceración, facilitando el proceso y asegurando una extracción eficiente.

En receta aporta un perfil limpio y suave, con un aroma a pan muy agradable y ligeros matices cítricos. Su baja coloración ayuda a mantener cervezas claras y brillantes, especialmente en estilos donde se busca frescura y ligereza.

¿Para qué sirve la malta de trigo en cerveza?

• Elaboración de cervezas de trigo: base principal en estilos como Weissbier, Witbier o American Wheat.
• Mejora de la espuma: incrementa la retención y la textura, aportando una corona más densa y duradera.
• Más cuerpo y sensación en boca: contribuye a una textura más sedosa y redonda.

Recomendaciones de uso en la receta

• Cervezas de trigo: para un carácter marcado y un perfil aromático rico, usar hasta un 70% del total de maltas.
• Mejorar espuma y textura: para potenciar la estabilidad de la espuma sin dominar el perfil del grano, usar entre un 5% y un 15% del total de maltas.

Características

• Marca: Simpsons
• Tipo: Malta de trigo
• Formato: molturada (lista para macerar)
• Peso neto: 500 g
• Color: 2 a 6 EBC

Contenido del paquete: 500 g de malta de trigo Simpsons molturada.