Malta Crystal T50 - 500g Molturada

La Malta Crystal T50 de Simpsons (también conocida como Caramel/Crystal) es una malta especial ideal para aportar cuerpo, dulzor equilibrado y un color dorado intenso a tus recetas de cerveza artesana. Destaca por su perfil aromático con notas a miel, toffee y caramelo suave, que redondean el sabor y mejoran la sensación en boca sin resultar empalagosa.

Su nombre hace referencia a su color: 50° Lovibond, equivalente aproximadamente a 130 EBC. Es una opción excelente para cervezas donde buscas un toque maltoso y una tonalidad cálida, manteniendo un buen equilibrio con el lúpulo.

¿Para qué estilos es ideal?

La Malta Crystal T50 funciona especialmente bien en:

• IPA (especialmente American IPA y English IPA) para aportar soporte maltoso y suavizar el amargor.
• Pale Ale para dar color, cuerpo y un fondo acaramelado.
• Bitter / ESB para reforzar el carácter tradicional inglés con notas a toffee.
• Amber Ale y cervezas doradas/ámbar donde se busca complejidad maltosa.

Aportación en la receta

• Sabor y aroma: miel, caramelo, toffee.
• Color: incrementa el tono dorado/ámbar de la cerveza.
• Cuerpo y textura: mejora la sensación en boca y la redondez.
• Equilibrio: ayuda a compensar recetas lupuladas aportando un dulzor suave.

Uso recomendado

Puede utilizarse hasta en un 20% del total de maltas de la receta, según el estilo y el resultado buscado. En cervezas lupuladas suele funcionar muy bien en porcentajes moderados para mantener el equilibrio entre malta y lúpulo.

Características

• Marca: Simpsons
• Tipo: Malta Crystal / Caramelo
• Color (EBC): 130 – 145
• Color (Lovibond): 50° L
• Formato: 500 g
• Presentación: se sirve MOLTURADA (lista para macerar)