Malta Pilsen - 2,5 Kg ENTERA

La Malta Pilsen (Pilsner) de cebada es una malta base clásica, elaborada a partir de cebada de dos carreras de primavera, ideal para quienes buscan un perfil limpio, suave y muy fermentable. Con un color muy bajo (3–4,5 EBC), aporta a la cerveza un tono dorado claro y brillante, además de un aroma agradable a cereal con un ligero toque dulce que sirve de base perfecta para lúpulos nobles y fermentaciones limpias.

Esta malta Pilsen en grano (entera, sin molturar) es especialmente apreciada en recetas donde se desea un carácter de malta discreto, fresco y elegante, manteniendo el protagonismo en el lúpulo o en la levadura según el estilo. Por su versatilidad, es una opción imprescindible en cualquier despensa de elaboración de cerveza artesanal.

Características principales

• Tipo: Malta base Pilsen / Pilsner
• Materia prima: Cebada de dos carreras de primavera
• Color: 3–4,5 EBC (muy clara)
• Perfil sensorial: cereal limpio, pan suave, toque dulce ligero
• Formato: grano entero (sin molturar)
• Contenido: bolsa de 2,5 kg
• Origen: España

Uso recomendado en recetas

La malta Pilsen puede utilizarse en una proporción de hasta el 100% del total de maltas de la receta, funcionando como base única o combinada con maltas especiales (Carapils, Munich, Vienna, maltas caramelo, etc.) para ajustar cuerpo, color y complejidad.

Estilos de cerveza ideales

Es una malta base adecuada para elaborar prácticamente cualquier cerveza, y resulta especialmente indicada para estilos europeos muy claros y refrescantes, como:

• Pilsner (Bohemian / German)
• Helles
• Kölsch
• Belgian Blonde y cervezas belgas claras
• Lagers claras y cervezas de perfil limpio
• Witbier y recetas con adjuntos (trigo, maíz, arroz) donde se busca una base suave

Consejos de elaboración

• Molturado: al servirse entera, es necesario molturar antes del macerado para optimizar el rendimiento.
• Resultados: aporta una base muy clara y neutra, perfecta para cervezas de alta bebibilidad y final limpio.
• Combinaciones: si deseas más cuerpo o espuma, puedes complementarla con maltas dextrinas; para más carácter maltoso, con Munich o Vienna.

Se sirve en bolsa con 2,5 kg de malta Pilsen en grano ENTERA (sin molturar).