Malta Pale Ale Chocolate - 1 Kg Entera
La malta Pale Ale Chocolate es una malta tostada especial pensada para aportar color oscuro y un perfil aromático intenso, pero con un carácter generalmente más suave y redondo que la Chocolate Malt tradicional. Aun así, conserva muchos de los matices típicos de las maltas muy tostadas: notas a cacao, chocolate negro, corteza de pan y un toque tostado que realza el conjunto de la receta.
Es una opción excelente cuando buscas oscurecer el mosto y sumar complejidad sin que el tostado resulte excesivamente agresivo. Con pequeñas cantidades puedes ajustar el color con precisión; si aumentas la proporción, ganarás también presencia de sabor, aportando un perfil más marcado a chocolate y tostado.
Usos recomendados en elaboración
Esta malta funciona especialmente bien en estilos donde se busca un equilibrio entre dulzor de malta, tostado y cuerpo:
- Porters (robust porter, brown porter)
- Brown Ales
- Stouts (sweet stout, oatmeal stout, dry stout)
- En pequeñas dosis, también puede aportar profundidad a Amber Ales o Red Ales cuando se desea un toque tostado sutil.
Dosificación orientativa
- Para ajustar color: usa una cantidad baja y ve afinando según el objetivo de EBC/SRM de tu receta.
- Para aportar sabor tostado y chocolate: incrementa la proporción dentro del rango recomendado.
- Uso máximo recomendado: hasta el 10% del total de la malta.
Características
- Color (EBC): 200 – 250
- Formato: bolsa de 1 kg
- Presentación: malta entera (sin moler)
Consejo: al tratarse de una malta entera, recuerda ajustarla a tu equipo de molienda para obtener una extracción adecuada y mantener una buena filtración del macerado.
Atención al cliente en español por teléfono, e-mail o Whatsapp.
Entrega en 24h/48h laborables, en un punto de conveniencia, en tu domicilio, en Oficina de Correos o recogida en nuestro almacén.
Coste del envío: GRATIS para pedidos de más de 70€. 3,50€ para pedidos de más de 25€ y 4,50€ para el resto.
Pago seguro con tarjeta (Visa, Mastercard), Google Pay, Paypal, Bizum, Transferencia bancaria y contra reembolso.
Garantía al comprador de Trusted Shops.
Cocinista, desde el año 2012
