Oktoberfest II
Esta receta de cerveza todo grano tiene una clara inspiración alemana, aunque con un lúpulo Checo. Claro que todo queda muy cerca y el Saaz es una maravilla.
Oktoberfest II: ¿Cómo se elabora?
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Imprime y usa la siguiente plantilla para elaborar tu cerveza. Si no estás familiarizado con ella, léete esta explicación.
Ingredientes para Oktoberfest II
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2,5 Kg de malta Munich
2,3 Kg de malta pale ale, preferentemente alemana
300g de cebada tostada
90 g de lúpulo Saaz
2 sobres de levadura SafLager S-23
5 g de Irish Moss, en la cocción, 5 minutos antes de acabar
