Golden Oktoberfest
Esta es otra variante más de receta todo grano de una cerveza Lager de inspiración Alemana, pero esta vez nos viene de Estados Unidos. Esta receta fué primer premio en un concurso nacional en la sección de cerveza Europeas. Es de suponer que las reglas allí son algo flexibles dado que la receta lleva un lúpulo american. Pero conociendo el Mount Hood, la idea nos parece genial.
Golden Oktoberfest: ¿Cómo se elabora?
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Imprime y usa la siguiente plantilla para elaborar tu cerveza. Si no estás familiarizado con ella, léete esta explicación.
Ingredientes y utensilios para Golden Oktoberfest
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4 Kg de malta pale ale clara o light
750 g de malta ámbar
500g de malta carapils
350 g de malta crystal
75 g de lúpulo Mount Hood
2 sobres de levadura safLager S-23 o similar
5 g de sulfato de calcio