Brown Ale
Las Brown Ales son cervezas típicas inglesas y por herencia, americanas, en las que predomina el sabor a malta con un punto de amargor gracias a las maltas oscuras que forman parte de su receta. El color marrón es también consecuencia inevitable de esta combinación de maltas.
En este caso te proponemos una receta de cerveza Brown Ale todo grano que es relativamente suave y fácil de beber.
Brown Ale: ¿Cómo se elabora?
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Imprime y usa la siguiente plantilla para elaborar tu cerveza. Si no estás familiarizado con ella, léete esta explicación.
Ingredientes y utensilios para Brown Ale
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3 Kg de malta pale ale
100 g de malta chocolate
100g de malta negra
200g de malta crystal
45 g de lúpulo Fuggle
15 g de lúpulo Northern Brewer
1 sobre de levadura Ale
5 a 10g de sulfato de calcio, añadir al principio de la cocción
5g de Irish Moss, añadir en los últimos 5 m inutos de la cocción
