Malta Crystal T50 - 1 Kg Entera

La Malta Crystal T50 de Simpsons (también conocida como Caramel/Crystal 50L) es una malta caramelo de alta calidad pensada para aportar cuerpo, dulzor equilibrado y un color dorado-ámbar muy atractivo a tus cervezas. Destaca por su perfil aromático con notas a miel, tofe y caramelo suave, que redondean el conjunto y mejoran la sensación en boca sin resultar empalagosa si se usa en la proporción adecuada.

Su nombre proviene de su color: 50º Lovibond, equivalente aproximadamente a 130 EBC. Es una opción excelente para cerveceros que buscan reforzar el carácter maltoso y mejorar la estabilidad del color en estilos lupulados o de fermentación inglesa.

Ideal para: IPAs, Pale Ales, Bitters, Amber Ales, Red Ales y cervezas donde se quiera un toque de caramelo y una espuma más persistente.

¿Qué aporta en la receta?

• Sabor y aroma: caramelo, tofe, miel y un punto de galleta dulce.
• Color: intensifica tonos dorados/ámbar y ayuda a mantener un color estable.
• Cuerpo y textura: aumenta la sensación de plenitud en boca y aporta suavidad.
• Espuma: contribuye a una espuma más cremosa y duradera.

Uso recomendado

Puede utilizarse hasta en un 20% del total de maltas de la receta. Como orientación práctica:

• 5–10%: toque sutil de caramelo y mejora de cuerpo/espuma.
• 10–15%: carácter maltoso más evidente y color más marcado.
• 15–20%: perfil claramente caramelizado (recomendado ajustar el amargor y el balance con el lúpulo).

Características

• Marca: Simpsons
• Tipo: Malta Crystal / Caramelo
• Color: 50º Lovibond (? 130 EBC)
• Rango de color (EBC): min 130 – max 145
• Formato: 1 kg
• Presentación: malta entera (sin moler)

Importante: esta malta se sirve ENTERA. Para obtener el mejor rendimiento en maceración, se recomienda molerla justo antes de elaborar o solicitar la molienda si tu proceso lo requiere.