Malta Munich light 15 - 1 Kg Molturada
Malta Munich de color claro, con índice EBC que oscila entre 13 y 18 (Lovibond entre 5,4 y 7,3). Se trata de una malta que aportará un color dorado anaranjado ténue a tu cerveza pero que le dará un intenso sabor a grano. Tiene un poder diastásico de 150, es decir, muy elevado, lo que la convierte en una malta fácil de macerar y que puede dar lugar a cervezas bastante alcohólicas. Por ello, no debe usarse en una proporción superior al 60% de la malta total.
Su nombre comercial es Chateau Munich Light (elaborada por Castle Malting en Bélgica) y se utiliza para hacer cervezas tipo pale ale, ámbar, cervezas oscuras y bocks.
Esta malta se sirve MOLTURADA.
Para garantizar el mayor frescor, en Cocinista molturamos siempre tu malta el día mismo en el que procesamos tu pedido.
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Malta Munich
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