Malta Pale Ale - 2,5kg Molturada
La Malta Pale Ale Weyermann es una de las maltas base más versátiles y utilizadas en elaboración de cerveza artesanal. Gracias a su perfil equilibrado, es perfecta tanto para recetas de cervezas Ale como para Lager, aportando buen cuerpo, una espuma estable y un atractivo color dorado en el vaso.
En sabor y aroma ofrece un carácter maltoso limpio y agradable, con matices que recuerdan a pan recién horneado, miel y un sutil toque afrutado. Es una opción excelente si buscas una base sólida que deje brillar al lúpulo o a las maltas especiales, pero que a la vez aporte complejidad y redondez.
¿Para qué estilos de cerveza es adecuada?
Esta malta es ideal para una amplia variedad de estilos, desde recetas sencillas hasta cervezas más complejas. Funciona especialmente bien en:
- Pale Ale, IPA y Blonde Ale
- Amber Ale y Red Ale
- Porter y Stout (como base junto a maltas tostadas)
- Lager y otras cervezas de fermentación baja
- Recetas “todo malta” donde se busca un perfil equilibrado y fácil de beber
Rendimiento en maceración
La Pale Ale de Weyermann está altamente modificada, lo que se traduce en un comportamiento muy fiable en el macerado y excelentes resultados en distintos esquemas de elaboración. Es una malta base “todoterreno” que facilita la obtención de un mosto bien fermentable y con buen soporte maltoso.
Uso recomendado
- Proporción de uso: puede emplearse hasta el 100% del total de la receta.
- Combinación: admite perfectamente maltas caramelo, tostadas y especiales para ajustar color, cuerpo y complejidad.
Origen y calidad
Elaborada a partir de cebada de doble hilera cultivada en Alemania, esta malta destaca por la consistencia y calidad propias de Weyermann, una de las malterías más reconocidas en el mundo de la cerveza.
Formato y frescura
- Contenido: bolsa de 2,5 kg
- Presentación: malta MOLTURADA (lista para usar)
Para garantizar el máximo frescor y el mejor rendimiento en tu elaboración, en Cocinista molturamos tu malta el mismo día en que procesamos tu pedido.
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