Malta Munich Tipo I - 500 g Molturada

La malta Munich Tipo I de Weyermann es la versión más clara dentro de la familia Munich y una de las opciones más apreciadas por cerveceros que buscan intensidad aromática sin oscurecer en exceso el mosto. Se trata de una malta base con un perfil muy característico: aporta notas a pan recién horneado, miel y un toque suave de caramelo, además de una sensación de cuerpo y redondez en boca.

Esta malta está elaborada a partir de cebada de dos hileras cultivada en Bohemia (Alemania), y es ideal para construir recetas con un carácter maltoso marcado, manteniendo un equilibrio excelente con el lúpulo y la fermentación.

Usos recomendados en elaboración de cerveza

La Munich Tipo I se utiliza principalmente en:

• Lagers (especialmente estilos maltosos y de perfil limpio).
• Ales oscuras donde se busca complejidad de malta sin exceso de tostado.
• Como apoyo aromático y de cuerpo en recetas más intensas, incluso en Stouts cuando se desea reforzar el fondo maltoso.

Porcentaje de uso

Una de sus grandes ventajas es su versatilidad: puede representar hasta el 100% del grano en una receta, funcionando como malta base principal. También es muy habitual combinarla con Pilsner o Pale para ajustar color y perfil, o con maltas especiales para añadir matices.

Color (EBC) y alternativas

Su rango de color es de 12 a 18 EBC, perfecto para aportar un tono dorado intenso a ámbar y una mayor profundidad visual. Si necesitas un Munich de Weyermann con más color y un carácter maltoso aún más marcado, la Munich Tipo II es una excelente alternativa.

Formato y molienda

Se entrega en bolsa zip con 500 g de malta molturada, lista para usar en tu elaboración (maceración). Ideal para homebrewing y para quienes buscan comodidad y rapidez al preparar el lote.