Tandoori Masala - 100 g
La mezcla de especias Tandoori Masala es un condimento imprescindible para preparar en casa recetas de inspiración india con un sabor intenso, cálido y muy aromático. Se elabora a partir de una selección de especias que se tuestan ligeramente antes de mezclarse y molerse, un proceso que potencia sus aceites esenciales y realza su fragancia característica.
El tandoori es el horno tradicional de la cocina india (habitualmente de arcilla) en el que se cocinan carnes y verduras a alta temperatura. Con este Tandoori Masala podrás conseguir ese perfil de sabor “tandoori” usando un horno doméstico, una sartén, una plancha o una barbacoa, logrando platos con notas especiadas y un toque ligeramente ahumado.
¿Para qué se usa el Tandoori Masala?
- Pollo tandoori (la preparación más popular), muslos, alitas o pechuga.
- Carnes como cordero, cerdo o ternera, especialmente en brochetas.
- Pescados y mariscos (por ejemplo, salmón, gambas o pescado blanco) para un marinado rápido.
- Verduras al horno o a la parrilla: coliflor, berenjena, calabacín, pimientos o champiñones.
- Tofu o seitán para opciones vegetales con mucho sabor.
Cómo usarlo: marinado tandoori tradicional
La forma clásica de utilizar esta mezcla es preparando un marinado con yogur, que ayuda a que las especias se adhieran y aporta jugosidad:
- Mezcla 1–2 cucharaditas de Tandoori Masala por ración con yogur natural (mejor si es griego o tipo kéfir).
- Añade un chorrito de zumo de limón y, si te gusta, un poco de ajo y jengibre.
- Unta la carne, pescado o verduras y deja marinar mínimo 30 minutos (ideal: 2–12 horas en la nevera).
- Cocina al horno, a la plancha o en barbacoa hasta que esté bien hecho y ligeramente dorado.
Ideas rápidas en cocina diaria
- Espolvorea una pizca sobre patatas o verduras antes de hornear.
- Mezcla con aceite de oliva para un adobo rápido de brochetas.
- Añade a una salsa de yogur para un dip especiado (ideal con pan naan o crudités).
Formato y origen
Se presenta en bolsa de 100 g. Envasado en el Reino Unido.
| Valor energético | 281.00 kcal / 1176.00 kJ |
| Total grasas | 10.40 g |
| saturadas | 0.80 g |
| Total hidratos | 44.60 g |
| azúcares | 10.90 g |
| Proteínas | 8.40 g |
| Sal | 24.30 g |
| Fibra | 12.00 g |
Sal, cilantro, pimentón, colorante: polvo de remolacha, comino, MOSTAZA, chile, casia, ajo, cúrcuma, clavo, colorante: extracto de pimentón; aceite de limón.
Envasado en una fábrica donde se manipulan frutos de cáscara en una zona separada.
Almacenar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, envasar en recipiente hermético y consumir a los 6 meses.
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