Mezcla de especias Garam Masala - 35g

El Garam Masala es una de las mezclas de especias más emblemáticas de la cocina india y la base aromática de una gran cantidad de currys, guisos y salsas. Su nombre puede traducirse como “mezcla caliente”, no por ser picante, sino por su carácter cálido, fragante e intenso, capaz de aportar profundidad y complejidad a cualquier receta.

Presente en prácticamente todas las cocinas de la India, el Garam Masala varía según la región y, a menudo, según la tradición de cada familia. Por eso es una mezcla tan apreciada: combina especias tostadas y molidas que crean un perfil aromático equilibrado, ideal para realzar platos de carne, verduras o legumbres.

Esta versión se presenta en un elegante frasco metálico y contiene 35 g de Garam Masala en polvo, listo para usar y perfecto para tener siempre a mano en tu despensa.

Usos recomendados en cocina

• Currys y salsas: añádelo al final de la cocción para potenciar el aroma sin perder matices.
• Guisos y estofados: ideal con pollo, cordero, ternera o platos vegetales.
• Legumbres: lentejas, garbanzos o dhal ganan profundidad con una pizca de Garam Masala.
• Verduras asadas o salteadas: coliflor, calabaza, berenjena o patata quedan especialmente bien.
• Arroces: perfecto para dar un toque especiado a un arroz basmati o a un pilaf.

Cómo usarlo para obtener el mejor sabor

Al ser una mezcla ya molida, basta con una pequeña cantidad. Como orientación, empieza con 1/4 a 1/2 cucharadita por ración y ajusta al gusto. Para un resultado más aromático, puedes incorporarlo en los últimos minutos de cocción o espolvorearlo justo antes de servir.

Conservación

Guarda el frasco bien cerrado en un lugar fresco, seco y alejado de la luz. Así mantendrá mejor su fragancia y sus notas especiadas durante más tiempo.

Si buscas una mezcla de especias india versátil para preparar currys caseros y dar un toque exótico a tus recetas diarias, este Garam Masala en polvo (35 g) es un imprescindible.