Malta Caramelo
La Malta Caramelo es una de las maltas más usadas en cerveza artesana cuando buscas sumar color, cuerpo y un toque de dulzor sin aumentar en exceso la fermentabilidad. Su proceso de tostado y secado favorece la aparición de azúcares no fermentables, que aportan redondez y una sensación más plena en boca, además de contribuir a una buena estabilidad de espuma.
En esta categoría encontrarás malta caramelo en grano para ajustar el perfil de tu receta: desde matices suaves hasta notas más marcadas de tofe, frutos secos y tostado.
Elige el grado que mejor encaje con tu estilo y combínala con otras maltas base para equilibrar aroma, sabor y tonalidad. En Cocinista puedes ver los productos disponibles y seleccionar la opción adecuada para tu elaboración.
