Weyermann®
Malta CARARED - 1Kg - Molturada
3,55
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La malta CARARED de Weyermann es una malta caramelo que aporta un bonito e intenso color rojizo a las cervezas además de un agradable sabor a caramelo, miel y un cierto aporte de dulzor. La malta CARARED resalta en general el sabor a malta de la cerveza.
Se puede utilizar hasta una proporción de un 25% del total de grano de la receta.
Es adecuada para elaborar cervezas ámbar, Brown, Bock, Altbier, Red Ales, Scottish Ales...
Indice de color EBC: entre 40 y 60
Bolsa con 1 Kg de malta de CARARED MOLTURADA.
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De la Enciclopedia Cocinista
Malta caramelo
La malta caramelo recibe su nombre por el sabor a azúcar tostado que le otorga a la cerveza.
Malta CARARED
CARARED es una marca registrada de Weyermann, seguramente el principal malteador de Alemania. La malta CARARED es una malta caramelo que destaca por su aroma y color.