Malta CARARED - 1Kg - Molturada

La malta CARARED de Weyermann es una malta caramelo (crystal) especialmente apreciada por su capacidad para aportar un color rojo intenso y brillante a la cerveza, además de reforzar el carácter maltoso del conjunto. Es una opción excelente para quienes buscan una cerveza con presencia visual y un perfil aromático más redondo, sin perder equilibrio.

En cata, la CARARED contribuye con notas agradables a caramelo y miel, un toque de dulzor y una sensación en boca más amable. También ayuda a potenciar la sensación de cuerpo y a redondear el final, resaltando el sabor a malta en estilos donde se busca un perfil más cálido y tostado suave.

Uso recomendado en recetas

• Dosificación: se puede utilizar hasta un 25% del total de grano de la receta.
• Objetivo: intensificar el color rojizo/ámbar, aportar matices a caramelo y miel y reforzar el carácter maltoso.
• Consejo: en porcentajes bajos aporta complejidad y color; en porcentajes altos incrementa el dulzor y el carácter caramelo.

Estilos de cerveza recomendados

La malta CARARED es adecuada para una amplia variedad de estilos, especialmente aquellos donde se busca un tono rojizo y un perfil maltoso marcado, como:

• Amber Ale y Red Ale
• Brown Ale
• Bock
• Altbier
• Scottish Ale
• Y otras cervezas ámbar, rojas o de inspiración maltosa

Características

• Tipo de malta: Malta caramelo (crystal)
• índice de color: 40–60 EBC
• Formato: Bolsa de 1 kg
• Presentación: Molturada (lista para macerar)

Bolsa con 1 kg de malta CARARED Weyermann molturada.