Carapils - 1kg Molturada

La malta Carapils Weyermann molturada (1 kg) es una malta de cebada tipo caramelo muy apreciada en elaboración de cerveza artesanal por su capacidad para mejorar de forma notable la retención de espuma, aportar una sensación de mayor cuerpo y redondear la textura en boca sin oscurecer en exceso la cerveza. Es una opción excelente si buscas una espuma abundante, densa y persistente en estilos como Pils, Lager y cervezas ligeras o de baja graduación.

Esta malta aporta un perfil suave y limpio, con sabores a malta, un dulzor delicado y ligeras notas a caramelo, manteniendo un carácter equilibrado que no domina el conjunto. Por ello se utiliza con frecuencia para mejorar la estructura de la cerveza y la estabilidad de la espuma, especialmente en recetas donde se desea un resultado más “cremoso” y agradable al paladar.

• Marca: Weyermann
• Tipo: Malta de cebada tipo caramelo (Carapils)
• Origen: Alemania
• Formato: Bolsa zip con 1 kg de malta molturada
• Color: 2,5 a 6,5 EBC (1,5 a 2,9 Lovibond)

¿Para qué sirve la malta Carapils?

• Mejora la espuma: ayuda a conseguir una corona más estable y duradera.
• Aumenta el cuerpo: aporta una sensación en boca más llena y redonda.
• Equilibra cervezas ligeras: ideal para recetas con baja densidad o con adjuntos donde se busca mantener estructura.
• Aporta matices suaves: notas sutiles a malta y caramelo, sin excesiva intensidad.

Uso recomendado

Puede utilizarse en una proporción de hasta el 40% del total de la malta, según el estilo y el objetivo de la receta. Es especialmente adecuada para cervezas Pils y Lager, así como para cervezas ligeras o de baja graduación en las que se quiere reforzar cuerpo y espuma sin incrementar demasiado el color.

Frescura garantizada

Para asegurar el máximo aroma y rendimiento, en Cocinista molturamos la malta el mismo día en que procesamos tu pedido. Así recibes una malta recién molturada, lista para usar en tu maceración.