Malta ahumada

La malta ahumada para cerveza (también conocida como smoked o peated) aporta un aroma característico a madera y un perfil tostado muy reconocible. Es una opción perfecta si buscas dar complejidad a tus recetas, desde estilos suaves con un toque sutil hasta elaboraciones más intensas. Aunque se asocia a menudo al whisky, en cerveza funciona especialmente bien cuando se usa con moderación y se equilibra con el resto de maltas.

En Cocinista encontrarás malta ahumada en grano o molida, para que elijas el formato que mejor encaje con tu equipo y tu forma de elaborar.
Úsala para crear matices originales en tu cerveza, ajustar el carácter ahumado a tu gusto y experimentar con recetas que destaquen por su personalidad sin perder equilibrio.