Fideos chinos al huevo - 6kg

Los fideos chinos al huevo de trigo son un básico imprescindible en la cocina asiática por su versatilidad y su capacidad para absorber salsas y caldos sin perder textura. Este formato profesional de 6 kg está pensado para restaurantes, caterings, food trucks, take away y cocinas con alto volumen, pero también es una opción excelente para quienes cocinan platos orientales con frecuencia y buscan un envase grande y rentable.

Elaborados con harina de trigo y huevo, estos fideos destacan por su textura firme, su sabor suave y un resultado consistente tanto en salteados al wok como en sopas o guisos caldosos. Su presentación en nidos facilita el porcionado, ayuda a controlar el coste por ración y mejora la organización en cocina.

Usos recomendados en cocina

Perfectos para preparar recetas clásicas y platos de inspiración asiática como:

• Chow Mein y otros salteados de fideos al wok
• Sopa de fideos (ramen estilo casero, sopas chinas, caldos aromáticos)
• Fideos fritos con verduras, pollo, ternera, cerdo o marisco
• Platos fusión con salsas tipo soja, ostras, teriyaki, curry o picantes

Consejos de preparación

• Para salteado: cuece los fideos hasta que queden al dente, enfría rápidamente y saltea a fuego alto con aceite, verduras y tu proteína favorita.
• Para sopas y caldos: añádelos al final para mantener una textura agradable y evitar que se pasen.
• Para mejor resultado: separa bien los nidos antes o durante la cocción y remueve suavemente para una cocción uniforme.

Características destacadas

• Formato económico y profesional: saco de 6 kg
• Fideos chinos al huevo elaborados a base de trigo
• Textura firme tras la cocción y buena resistencia en wok
• Gran absorción de salsas y caldos sin perder consistencia
• Presentación en nidos para porcionado rápido y control de raciones
• Ideales para cocina china, tailandesa y vietnamita

Origen: UE