Salsa Hoisin - 200 ml

La salsa hoisin es una de las salsas más populares de la cocina asiática, especialmente en la gastronomía china. Su nombre suele traducirse como “salsa de marisco” (en chino), aunque de forma curiosa no contiene marisco y tampoco se utiliza exclusivamente para pescados o mariscos. Se trata de una salsa espesa, brillante y muy aromática, con un sabor característico dulce-salado y un toque especiado, perfecta para dar profundidad y un acabado irresistible a multitud de platos.

Es la salsa clásica para acompañar el pato laqueado (Peking duck), pero también es habitual servirla en un cuenco para mojar rollitos, dim sum, empanadillas, carnes a la plancha o incluso verduras. Además, funciona de maravilla como glaseado o como base de marinados para asados y salteados, aportando un punto caramelizado muy apetecible.

Ideas de uso en cocina

• Salsa para mojar: rollitos de primavera, gyozas, dim sum, nuggets de pollo o verduras crujientes.
• Glaseado: pincela costillas, alitas o cerdo antes de hornear para un acabado brillante y sabroso.
• Salteados: añade una cucharada al wok con pollo, ternera o tofu para un toque asiático inmediato.
• Marinados: mezcla con un poco de salsa de soja y jengibre para marinar carnes o setas.
• Aderezos: combina con lima o vinagre de arroz para una vinagreta diferente en ensaladas asiáticas.

Formato y presentación

Esta salsa Hoisin se presenta en una práctica botella con boquilla dosificadora, ideal para servir con comodidad y controlar la cantidad. Contiene 200 ml de salsa.

Origen: Producto de Tailandia.