Galletas speculoos

En un cuenco grande, mezclar la harina, el azúcar, las especias, la sal y el bicarbonato de amonio. Es importante asegurarse de que el bicarbonato de amonio de ha mezclado perfectamente. 

Añadir la mantequilla y mezclar hasta obtener una masa arenosa.

Forma una bola con la masa y envolver en film transparente y refrigerar durante al menos 2 horas.

Precalentar el horno a 180°C. Extender la masa hasta un grosor de 0.5 cm y corta las galletas con el molde deseado.

Colocar las galletas en una bandeja para horno forrada con papel vegetal o de silicona y hornear durante 10-12 minutos.

Deja que tus galletas speculoos se enfríen y ¡a disfrutar!