Repostería
Aquí van nuestras recetas de repostería, algunas muy básicas y que todo chef amateur debería saber hacer.
31 recetas en Repostería
El isomalt es un azúcar con el que podemos hacer de forma muy sencilla caramelos muy transparentes y resistentes con los que luego adornar todo...
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Adornos para pasteles con isomalt
Recubrir unas frutas o un pastel con chocolate es una deliciosa forma de adornar nuestros postres. Pero darle al chocolate el color, el brillo y...
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Atemperado del chocolate
Aqui tienes una receta de bizcocho muy sencilla y económica (y más saludable dado que no lleva mantequilla).
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Bizcocho sencillo
Los brownies son un clásico de la repostería estadounidense que han conquistado paladares en todo el mundo. Con una textura que combina la...
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Brownies
¿Te gustan los brownies? Y si además tienen un toque deliciosamente picante....ni te digo.
Receta de Flying Goose, fabricante tailandés que...
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Brownies con Sriracha
Esta es la receta tradicional del buttercream americano a veces llamado en España Crema de Mantequilla. Se trata de una mezcla repostera ya usada...
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Buttercream estilo americano
La Charlota ( del francés Charlotte ) o Carlota, es un postre de origen francés. Este postre normalmente se elabora con un relleno de crema...
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Charlota de frambuesas fácil y rústica
Fácil y rica: la típica receta de cookies (galletas) de chocolate. Ya parece que toda la cocina huele a chocolate, ¿verdad?
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Cookies de Chocolate
Este es un clásico que todo repostero debe conocer. Es la más tradicional de las versiones de esta crema y sólo requiere harina de trigo, huevo...
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Crema pastelera
Aquí va otra original receta que combina estupendamente el sabor del coco y de la fresa. Todo con una preciosa presentación. Gracias Celia!
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Cupcakes de coco con buttercream de fresa
Espectacular receta obra de nuestra buena amiga Celia (gracias!). Lástima que la informática sólo permita ver y no comer. Bueno, tendremos que...
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Cupcakes de fresa con buttercream de chocolate
Inspirados en la receta de la tarta red velvet, estos cupcakes comparten su característico color rojizo, su rico sabor además de añadir un...
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