Clavo - 50g

Clavo de olor entero (50 g) TRS, una especia imprescindible por su aroma intenso, cálido y ligeramente dulce. El clavo es muy apreciado en la cocina india (currys, arroces especiados y mezclas como el garam masala), pero también en la cocina española y mediterránea, donde se utiliza para dar profundidad a guisos, caldos, escabeches y recetas tradicionales.

El clavo (clavo de olor) aporta notas especiadas y balsámicas que combinan especialmente bien con canela, cardamomo, pimienta, nuez moscada, laurel y anís estrellado. Es una especia muy potente: con poca cantidad se consigue un gran efecto aromático.

Cómo usar el clavo de olor entero

• En guisos, caldos y legumbres: añade los clavos enteros durante la cocción para perfumar el plato.
• En arroces y platos especiados: ideal para biryanis, pilafs y estofados con carne o verduras.
• En marinados y escabeches: aporta un toque aromático muy característico.
• En repostería y bebidas: perfecto para compotas, postres especiados, infusiones, chai o vino caliente.

Consejo de uso: al utilizarlo entero, conviene retirarlo antes de servir, ya que queda duro y leñoso y no es agradable masticarlo. Como orientación, 3 o 4 clavos suelen ser suficientes para aromatizar un guiso o una preparación para varias raciones (ajusta al gusto y al tiempo de cocción).

Formato y características

• Producto: clavo de olor entero
• Marca: TRS
• Contenido: bolsa de 50 g
• Envasado en: Reino Unido

Sobre TRS

TRS se fundó en 1959, cuando Taherally Remanji Suterwalla creó su empresa tras llegar de Bombay para asentarse en el Reino Unido. La marca está especializada en la importación y distribución en Europa de especias y productos de alimentación de la India, siendo una referencia para quienes buscan ingredientes auténticos para cocinar.