Malta Pale Ale - 25 Kg ENTERA
La Malta Pale Ale ENTERA (25 kg) es una malta base de cebada de dos carreras especialmente indicada para la elaboración de cervezas de inspiración británica y, en general, para una gran variedad de estilos donde se busque un perfil limpio, cerealoso y ligeramente dulce. Con un color entre 5 y 7 EBC, contribuye a obtener un tono dorado muy atractivo en el vaso, aportando además un aroma agradable a cereal con un toque dulce que redondea el conjunto.
Esta malta Pale Ale en grano destaca por su versatilidad: puede utilizarse como malta base principal y llegar a representar hasta el 100% del total de maltas de la receta. Es una opción excelente tanto para cerveceros caseros como para elaboraciones de mayor volumen que busquen una base sólida sobre la que construir el carácter del lúpulo, las levaduras o las maltas especiales.
Características principales
- Tipo: Malta base Pale Ale
- Cereal: Cebada de dos carreras
- Color: 5–7 EBC
- Formato: Saco/bolsa de 25 kg
- Presentación: ENTERA (sin molturar)
- Origen: España
Perfil sensorial y aportación a la cerveza
En maceración, esta malta proporciona una base equilibrada que se traduce en:
- Color: dorado brillante, ideal para cervezas claras y ámbar pálidas.
- Aroma y sabor: notas de cereal con un matiz dulce suave, sin resultar pesado.
- Cuerpo: base limpia y estable, perfecta para resaltar tanto el lúpulo como los ésteres de la fermentación.
Usos recomendados y estilos de cerveza
La malta Pale Ale es una de las maltas base más utilizadas por su capacidad de adaptarse a múltiples recetas. Es especialmente adecuada para:
- Pale Ale
- Bitter
- IPA (como base para recetas de perfil inglés o para aportar un fondo maltoso)
- Blonde Ale y cervezas doradas
- Otras muchas cervezas de influencia inglesa y recetas donde se busque un carácter maltoso suave y agradable
Proporción en receta
Puede emplearse en una proporción de hasta el 100% del grano total. También combina muy bien con maltas especiales (caramelo, tostadas, etc.) para ajustar color, cuerpo y complejidad aromática según el estilo.
Formato en grano entero (sin molturar)
Se entrega en grano entero, ideal si dispones de molino. Mantener la malta sin molturar ayuda a conservar mejor sus propiedades hasta el momento de uso.
Se sirve en bolsa con 25 kg de malta Pale Ale en grano ENTERA (sin molturar).
Origen: España
Malta de CEBADA.
Conservar en lugar seco y en bolsa cerrada herméticamente.
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