Kolsch de trigo
Aunque las cervezas Kolsch no suelan llevar trigo, es posible elaborarlas con este cereal. En este caso, la combinación de lúpulos junto a una buena cantidad de malta de trigo da como resultado una cerveza que recuerda al estilo de las Kolsh alemanas. Combina extracto de malta líquido y seco.
Kolsch de trigo: ¿Cómo se elabora?
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Ingredientes y utensilios para Kolsch de trigo
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1,7 Kg de extracto de malta de trigo humedo
1,36 Kg de extracto seco de malta light
1/2 cucharada de Irish Moss
28g de lupulo Saaz
28g de lupulo Perle
28g de lupulo Hallertauer Mittelfruh
1 sobre de levadura Safbrew WB-06
