Extracto seco malta pálido - 1 Kg

El extracto seco de malta pálido (Pale Ale) en polvo es un ingrediente imprescindible para elaborar cerveza artesana en casa de forma cómoda y consistente. Con un color claro (7–12 EBC), aporta una base limpia y equilibrada, ideal para construir recetas de cervezas rubias y estilos donde se busca un perfil de malta suave, con notas ligeramente cereal y un dulzor moderado.

Este extracto de malta seco es una excelente alternativa a las maltas base en grano, especialmente si elaboras con método extract o partial mash. Al venir en formato polvo, se disuelve fácilmente y permite ajustar con precisión la densidad del mosto, facilitando la repetibilidad de tus lotes.

Características principales

• Tipo: Extracto seco de malta pálido (Pale Ale)
• Formato: Polvo (DME / Dry Malt Extract)
• Color: 7–12 EBC (claro)
• Uso: Base fermentable para recetas con extracto o como apoyo en macerados parciales

¿Para qué estilos es recomendable?

• Pale Ale, Blonde Ale, Golden Ale
• IPA (como base clara para resaltar lúpulo)
• Wheat / American Wheat (combinado con extractos o maltas de trigo)
• Belgian Blonde y otros estilos claros

Cómo usarlo

Se puede añadir directamente en la fase de cocción. Para evitar grumos y mejorar la disolución, se recomienda incorporarlo poco a poco mientras se remueve. También puede añadirse en diferentes momentos del hervido según tu receta (por ejemplo, una parte al inicio y otra al final) para ajustar color y rendimiento.

Ventajas del extracto seco frente a otras opciones

• Comodidad: no requiere molienda ni macerado completo
• Estabilidad: buena conservación si se mantiene bien cerrado y en lugar seco
• Versatilidad: perfecto para crear recetas desde cero o reforzar densidad en macerados parciales
• Resultados consistentes: facilita repetir una receta con precisión

Presentación

Se presenta en bolsa zip con 1 kg de producto, ideal para mantener el extracto protegido de la humedad y conservar sus propiedades entre elaboraciones.