Extracto seco extra light - 500g

El extracto seco de malta Extra Light Muntons es un ingrediente imprescindible para cerveceros caseros que buscan mejorar el cuerpo, la densidad y el rendimiento de sus elaboraciones con la máxima facilidad. Elaborado por la reconocida maltería británica Muntons, este extracto de malta en polvo destaca por su color muy claro y su gran versatilidad, tanto en recetas todo grano como en elaboraciones con kits.

Con un color aproximado de 5 EBC, este extracto es perfecto cuando se desea aportar azúcares fermentables sin oscurecer la cerveza, manteniendo perfiles limpios y adecuados para estilos claros. Es una solución rápida y fiable para subir o corregir la densidad (OG) del mosto, reforzar el contenido de malta en cervezas de kit o incluso utilizarse como base principal en recetas de extracto.

¿Para qué sirve el extracto seco Extra Light?

• Subir la densidad del mosto (aumentar la graduación potencial) de forma sencilla y controlada.
• Mejorar cervezas elaboradas con kits, aportando más carácter de malta, cuerpo y estabilidad.
• Reforzar el cuerpo y la sensación en boca sin añadir sabores extraños ni un color más oscuro.
• Elaborar cerveza sin maceración, usando el extracto como base en recetas “extract only”.
• Ajustar recetas cuando el rendimiento del macerado ha sido menor de lo esperado.

Ventajas del extracto seco frente al líquido

• Mayor estabilidad y conservación si se almacena en lugar fresco y seco.
• Dosificación cómoda y fácil de pesar para ajustes finos de receta.
• Menor aporte de agua al mosto, útil para controlar volúmenes y concentraciones.

Características del producto

• Tipo: Extracto seco de malta (DME) Extra Light
• Fabricante: Muntons (Reino Unido)
• Color: muy claro, aprox. 5 EBC
• Formato: polvo
• Contenido: 500 g (bolsa)

Uso recomendado

Disolver el extracto en agua caliente o directamente en el mosto durante el hervido, removiendo para evitar grumos y asegurando una disolución homogénea. Es especialmente útil para ajustes de densidad en cualquier fase de la elaboración (según receta), y para potenciar kits de cerveza sustituyendo parte o la totalidad del azúcar recomendado por el fabricante.

Este extracto seco extra light de 500 g es una opción excelente para quienes buscan un ingrediente fiable, limpio y versátil para hacer cerveza en casa, mejorar recetas y conseguir resultados más consistentes.