Extracto seco extra light - 1 Kg

El extracto seco de malta Extra Light Muntons es un ingrediente imprescindible para cerveceros caseros que buscan practicidad, rendimiento y un perfil muy neutro y claro. Elaborado por la reconocida maltería británica Muntons, este extracto de malta en polvo (DME) destaca por su color muy pálido y su gran versatilidad en todo tipo de recetas.

Con un color aproximado de 5 EBC, es perfecto para mantener cervezas de tono claro (rubias, golden ales, pale ales suaves, etc.) o para usarlo como base en recetas donde quieras que el protagonismo lo tengan los lúpulos, las levaduras o las maltas especiales añadidas.

¿Para qué sirve el extracto seco Extra Light?

• Subir o corregir la densidad (OG) del mosto de forma rápida y precisa.
• Mejorar cervezas elaboradas con kits, aportando más cuerpo, alcohol y estabilidad de espuma.
• Elaborar cerveza con extracto (extract brewing) como alternativa sencilla al todo grano.
• Reforzar recetas cuando el rendimiento de maceración ha sido menor del esperado.
• Preparar starters para levadura (muy útil en fermentaciones exigentes o lotes grandes).

Ventajas del extracto seco de malta (DME) frente al líquido

• Mayor estabilidad y conservación si se almacena correctamente, al tener menos humedad.
• Dosificación cómoda: se pesa fácilmente y se disuelve con rapidez.
• Menor oxidación y menor riesgo de oscurecimiento con el tiempo en comparación con algunos extractos líquidos.

Consejos de uso

• Para evitar grumos, añade el polvo poco a poco sobre el líquido caliente mientras remueves enérgicamente.
• Si lo incorporas durante el hervido, puedes añadirlo al inicio (más caramelización) o al final (color más claro y mejor aprovechamiento del lúpulo).
• Una vez abierto, conserva el producto en un recipiente hermético, en lugar fresco y seco, para evitar que absorba humedad.

Características del producto

• Producto: Extracto seco de malta (DME) Extra Light
• Marca: Muntons
• Color: muy claro, aprox. 5 EBC
• Formato: polvo
• Contenido: 1 kg (bolsa)

Si buscas un extracto seco de malta claro para hacer cerveza en casa, ajustar densidades o mejorar tus kits, el Muntons Extra Light 1 kg es una opción fiable, limpia y muy fácil de trabajar.