Mezcla cinco especias china casera

La mezcla de cinco especias chinas es una combinación aromática y sabrosa de especias que se utiliza ampliamente en la cocina china. Esta mezcla proporciona un equilibrio de sabores dulces, salados, amargos, ácidos y umami. Aquí tienes la receta para preparar tu propia mezcla de 5 especias chinas casera usando la cucharada sopera como medida de referencia. Haz tanta cantidad como necesites manteniendo siempre la misma proporción.

Dificultad
Fácil

Preparación
10 min

Mezcla cinco especias china casera: ¿Cómo se elabora?
Comprar productos

Coloca los granos de pimienta de Sichuan, las semillas de hinojo, los clavos de olor, el anís estrellado y los trozos de canela en una sartén seca (sin aceite) a fuego medio.

Tuesta las especias durante unos 2-3 minutos, moviéndolas constantemente para evitar que se quemen. Las especias estarán listas cuando empiecen a liberar sus aromas. Retira las especias tostadas de la sartén y déjalas enfriar completamente a temperatura ambiente.

Una vez que las especias estén frías, tritúralas en un molinillo de especias o en un mortero hasta obtener un polvo fino.

Guarda la mezcla de cinco especias chinas en un frasco hermético, en un lugar fresco y oscuro. Esta mezcla puede conservarse bien durante varios meses, pero es mejor utilizarla dentro de los primeros meses para obtener el mejor sabor.