Anís estrellado - 20g

El anís estrellado (Illicium verum) es una especia aromática muy apreciada por su sabor dulce, claramente anisado y con un ligero toque a regaliz. Sus vainas en forma de estrella aportan un perfume cálido e intenso, perfecto para dar personalidad a bebidas, postres y platos salados. Este formato de 20 g es ideal para tener siempre a mano una especia versátil y de gran rendimiento.

En coctelería, el anís estrellado es un clásico para aromatizar Gin&Tonic: aporta un olor suave y dulzón con un marcado aroma anisado que combina especialmente bien con ginebras cítricas o especiadas. También es excelente para dar un toque distintivo a cócteles, ponches y bebidas calientes.

En cocina, se utiliza habitualmente en recetas de inspiración asiática, especialmente en platos chinos, caldos y guisos, y es un ingrediente frecuente en mezclas de especias para currys. En repostería, realza el sabor de bizcochos, galletas, compotas y frutas (como manzana o pera). Además, es una opción estupenda para preparar infusiones y tés especiados, aportando un aroma envolvente y reconfortante.

Ideas de uso:

• Gin&Tonic: añade 1 estrella al vaso y deja que perfume la bebida (mejor si no se rompe para evitar exceso de intensidad).
• Infusiones: 1 estrella por taza, combinada con canela, clavo o piel de naranja.
• Guisos y caldos: incorpora 1–2 estrellas durante la cocción y retira antes de servir.
• Repostería: infusionado en leche, nata o almíbar para aromatizar cremas y masas.

Presentación: se sirve en frasco de cristal con tapa de aluminio, ideal para conservar el aroma y mantener la especia protegida.