Adobo de achiote - 110g

El adobo de achiote es una pasta de condimentos típica de México elaborada a base de achiote (semillas de annatto) y una cuidada combinación de chiles y especias. Su sabor es intenso, ligeramente terroso y especiado, con un característico color rojo-anaranjado que aporta personalidad a cualquier receta. Es un ingrediente imprescindible en la cocina yucateca y la base tradicional para preparar platos tan emblemáticos como la cochinita pibil.

Gracias a su formato en pasta, este adobo es muy fácil de usar: se disuelve y mezcla rápidamente con líquidos para crear marinados y adobos llenos de sabor. Es ideal para quienes buscan reproducir en casa el auténtico toque de la gastronomía mexicana.

¿Para qué se usa el adobo de achiote?

• Cochinita pibil (cerdo adobado y cocinado lentamente).
• Pollo pibil o pollo al achiote.
• Tacos y rellenos para tortas o burritos con carne marinada.
• Pescados y mariscos (muy recomendable para horno o parrilla).
• Verduras asadas o tofu para opciones vegetarianas con sabor mexicano.

Cómo preparar un marinado con achiote (sugerencia de uso)

Para un adobo tradicional, mezcla la pasta con zumo de naranja (mejor si es naranja agria o una combinación de naranja y lima), añade un poco de sal al gusto y, si lo deseas, un toque de ajo. Unta o cubre la carne, el pescado o las verduras y deja marinar antes de cocinar. También puedes envolver la preparación en hoja de plátano para un resultado más auténtico.

Formato y origen

Se presenta en caja con 110 g de pasta de adobo de achiote, perfecta para varias preparaciones y para tener siempre a mano un básico de la despensa mexicana.

Producto de México.