Malta Viena
La viena (o Vienna por su nombre original) es una malta base usada de forma habitual en multitud de cerveza centro europeas.
Comprar Malta Viena
La malta Viena se caracteriza por aportar un ligero dulzor a la cerveza con un sabor de fondo tostado muy agradable aunque sutil. Se suele comparar con la malta Munich pero en realidad las temperaturas de malteado son muy distintas y el resultado hace que ambas maltas sean distintas y que se noten sus distintas personalidades en las cervezas.
Se trata de una malta base y por lo tanto se puede y suele usar en grandes proporciones. Es de color claro con EBCs bajitos, cercanos al 5.
Comprar Malta Viena
Recetas para usar este producto
Aquí va una receta de cerveza genuinamente alemana y que perfectamente podría ser una de las estrellas del festiva de la cerveza de Octubre...
Ver receta
Oktoberfest
Elaborada 100% con maltas de estilo centro europeo, destacando y dominando la malta Pilsner, esta cerveza es de tipo lager por lo que...
Ver receta
Pilsner
Las Lager austríacas se caracterizan por su marcado a sabor a malta, fruto del uso de maltas continentales típicas y un uso moderado de maltas...
Ver receta
Lager Vienesa
Te proponemos otra receta de cerveza Lager al estilo de la ciudad de Viena. Aunque veas que tiene un lúpulo inglés (el Northern Brewer) lo...
Ver receta
Lager Vienesa (II)
Las cerveza Bock son siempre cervezas potentes y es normal que además tengan un color bastante oscuro. En este caso, esta cerveza Bock Dorada...
Ver receta
Bock dorada
Receta todo grano de cerveza Bock bastante tradicional. Como corresponde, esta receta de cerveza Bock pide un montón de malta para elaborar una...
Ver receta
Cerveza Bock
Aquí tienes una delicia para gente con paciencia. Esta receta de cerveza Doppelbock, es decir, doble Bock, requiere meses de fermentación. Es...
Ver receta
Cerveza Doppelbock
Aquí va otra receta todo grano de Barley Wine. En este caso se trata de una cerveza relativamente clara pero que el color no te engañe: es...
Ver receta
Barley Wine II
La república Checa es cuna de excelentes cervezas además de magníficas maltas y lúpulos. Te proponemos una receta todo grano de cerveza Lager...
Ver receta
Lager Checa
Te proponemos una receta de cerveza todo gran Red Ale de inspiración Irlandesa, muy malteada y relativamente poco lupulosa. Esta Ale rojiza tiene...
Ver receta
Red Ale Irlandesa
Esta Altbier (cerveza de fermentación clásica, es decir, Ale) de la ciudad de Münster no es tan oscura o cobriza como la mayoría de Altbiers...
Ver receta
Münster Altbier
Como nos encanta el Barley Wine (bebido con moderación, claro) te proponemos otra receta más de este estilo tan potente de cerveza. Con un...
Ver receta
Barley Wine III
Esta Blonde Ale de inspiración Belga se caracteriza por su largo proceso de maduración a baja temperatura. Es más propio de una cerveza Lager,...
Ver receta