Malta Melano - 500 g Entera
Malta ámbar de color dorado rojizo, con índice EBC que oscila entre 36 y 44 (Lovibond entre 14,1 y 17,1).
Aporta un intenso aroma a malta y excelente color rojizo. Su especial proceso de germinación le da un carácter muy especial y la cerveza consigue un excelente cuerpo. No debe usarse en una proporción superior al 20% de la malta total.
Su nombre comercial es Chateau Melano light (elaborada por Castle Malting en Bélgica) y se usa para cervezas lager ámbar y oscuras y una gran variedad de ales.
Esta malta se sirve entera.
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