Base para helado de limón - 100g

La Base para helado de limón Dayelet (100 g) es un preparado profesional pensado para elaborar helado de limón casero con una textura impecable: más cremoso, más ligero y sin cristales de hielo. Su función principal es airear y estabilizar la mezcla, ayudando a conseguir un helado suave y homogéneo incluso en elaboraciones con menos grasa.

Esta base se elabora a partir de una combinación de 3 gomas vegetales de alta eficacia (guar, tara y celulosa), que aportan cuerpo y estabilidad. Gracias a ello, permite reducir la cantidad de nata o grasa en la receta sin sacrificar la sensación en boca, logrando un resultado más equilibrado y agradable.

Características y ventajas

• Sabor a limón: ideal para helados, sorbetes y postres fríos con un toque cítrico.
• Textura profesional: mejora la cremosidad y reduce la formación de cristales.
• Estabiliza y airea: facilita un helado más ligero y uniforme.
• Permite recetas con menos grasa manteniendo una excelente textura.
• Formato 100 g: cómodo para varias elaboraciones.

Cómo usarla (dosificación)

La dosis recomendada es de 20 g por litro de mezcla. Además de leche o nata, deberás añadir azúcar o el edulcorante que prefieras para ajustar el dulzor a tu gusto.

Ideas de uso

• Helado de limón clásico con leche o con nata.
• Helado de yogur y limón (añadiendo yogur a la base láctea).
• Postres fríos y cremas heladas con notas cítricas.

Compatibilidad con heladeras

Puedes utilizar esta base con cualquiera de las heladeras disponibles en Cocinista, tanto para recetas sencillas como para elaboraciones más avanzadas.

Apta para dietas y alérgenos

No contiene azúcar, gluten, lactosa, huevo, soja, fructosa, colesterol ni frutos secos. Indicada para personas diabéticas, celíacas, vegetarianas, veganas y para dietas de control de peso.