Base para helado de pistacho - 100g
La Base para helado de pistacho Dayelet (100 g) es un preparado profesional pensado para elaborar helados caseros cremosos, ligeros y sin cristales de hielo, incluso cuando reduces la cantidad de grasa de la receta. Su función principal es airear y estabilizar la mezcla para conseguir una textura suave y uniforme, con un resultado más constante que usando solo leche, nata y azúcar.
Esta base se formula a partir de 3 gomas vegetales cuidadosamente equilibradas: guar, tara y celulosa. Estas fibras aportan estructura, mejoran la retención de agua y ayudan a controlar la formación de cristales durante el congelado, logrando un helado con mejor cuerpo, mayor cremosidad y mejor conservación en el congelador.
Sabor pistacho y uso recomendado
Además de su función técnica, esta base aporta un agradable sabor a pistacho. Para preparar tu helado solo necesitas completar la receta con leche o nata (según el tipo de helado que busques) y añadir azúcar o el edulcorante que prefieras, ajustando el dulzor a tu gusto.
- Dosis: 20 g de producto por cada 1 litro de mezcla.
- Formato: 100 g (rinde aproximadamente para 5 litros de mezcla).
- Ideal para: helado de pistacho, helados tipo gelato, helados bajos en grasa y recetas con edulcorantes.
Cómo preparar helado con esta base (guía rápida)
- Mezcla la base con la leche/nata y el azúcar o edulcorante elegido.
- Calienta ligeramente si lo deseas para disolver mejor (sin necesidad de hervir) y deja enfriar.
- Madura la mezcla en frío (recomendado) y manteca en tu heladera.
- Guarda en el congelador y deja atemperar unos minutos antes de servir para una textura perfecta.
Funciona con cualquier heladera (con compresor o con cubeta) y también es una gran ayuda si buscas un resultado más cremoso en elaboraciones caseras.
Apta para múltiples dietas
Esta base está pensada para adaptarse a diferentes necesidades alimentarias. No contiene azúcar, gluten, lactosa, huevo, soja, fructosa, colesterol ni frutos secos. Es adecuada para personas con diabetes, celiaquía, dietas vegetarianas y veganas, así como para dietas de control de peso.
| Valor energético | 350.00 kcal / 1470.00 kJ |
| Total grasas | 0.00 g |
| saturadas | 0.00 g |
| Total hidratos | 75.00 g |
| azúcares | 15.00 g |
| Proteínas | 0.00 g |
| Sal | 0.24 g |
| Fibra | 17.00 g |
almidón de maíz y arroz, goma guar, goma celulosa, goma tara, esencia de pistacho, color verde menta y sal.
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