Base para helado de coco - 100g

La Base para helado de coco Dayelet (100 g) es un preparado profesional pensado para elaborar helado casero cremoso, con una textura ligera y estable, y sin cristales de hielo. Actúa como aireante y estabilizante, ayudando a conseguir un resultado más fino y uniforme tanto en heladera como en elaboraciones domésticas.

Su fórmula se elabora a partir de 3 gomas vegetales (guar, tara y celulosa), ingredientes ampliamente utilizados en heladería por su capacidad para mejorar la estructura, aumentar la cremosidad y mantener el helado estable durante la conservación. Gracias a esta combinación, podrás reducir la cantidad de grasa (nata o materia grasa) en tus recetas sin sacrificar textura, logrando un helado más equilibrado y agradable en boca.

Esta base aporta un delicado sabor a coco y está diseñada para mezclarse con leche, bebida vegetal, nata o alternativas vegetales. Para completar la receta es necesario añadir azúcar o el edulcorante que prefieras, ajustando el dulzor a tu gusto y al tipo de dieta.

Dosificación y uso

• Dosis recomendada: 20 g de producto por cada 1 litro de mezcla.
• Modo de empleo orientativo: disuelve la base en la mezcla (fría o templada), mezcla bien hasta homogeneizar y deja reposar en frío para mejorar la hidratación de las gomas. Después, manteca en tu heladera.
• Compatible con heladeras: puedes utilizar cualquiera de las heladeras disponibles en Cocinista para preparar tu helado de coco con resultados más profesionales.

Características y alérgenos

• Sin azúcar (debes añadir el endulzante por separado).
• Sin gluten.
• Sin lactosa.
• Sin huevo.
• Sin soja.
• Sin frutos de cáscara.

índice glucémico: medio (IG = 50).

¿Para quién está indicada?

Por su composición y ausencia de alérgenos comunes, esta base es adecuada para personas con necesidades específicas, como diabéticos (ajustando el tipo y cantidad de edulcorante), celíacos, vegetarianos, veganos y quienes siguen dietas de control de peso, ya que ayuda a obtener una textura cremosa con menor aporte de grasa en la receta.