Dextrosa - 25kg
54,18
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IVA inc.
(2,17 €/Kg)
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La dextrosa es un edulcorante con importantes aplicaciones en la cocina, tales como endulzar, evitar la aparición de cristales en helados, facilitar la fermentación de masas, embutidos y bebidas como la cerveza...
La Dextrosa se presenta en saco industrial con 25 Kg de producto.
Ingredientes y almacenamiento
Ficha técnica
Dextrosa monohidrato. Almacenar en un lugar fresco y seco.
De la Enciclopedia Cocinista
Dextrosa
Este azúcar lleva años siendo utilizado por la industria alimentaria por múltiples razones. Ya va siendo hora de que entre en nuestra cocina.
Recetas para usar este producto
He aquí una interesante receta procedente de los Estados Unidos en la que juegan con los tiempos de cocción del lúpulo Cascade para ir sacando...
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American brown ale
Las cervezas de la categoría Pale Ale se elaboran a partir de malta pálida con el añadido, en algunas recetas de de cantidades pequeñas de...
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English pale ale
Esta es una receta “todo grano” con una buena combinación y juego de lúpulos como corresponde a las cervezas de tipo IPA. El resultado es...
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Indian Pale Ale (IPA)
Aquí tenéis una receta de una cerveza Pale Ale hecha mayoritariamente con extracto de malta seco, lo que simplifica mucho el proceso de...
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Pale Ale con extracto seco
Aquí tenéis una receta “todo grano” con un claro estilo de cerveza de abadía belga. Es una cerveza con carácter por su color y con un...
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Cerveza de abadía
Esta es una receta para hacer una base de helado a la que habría que añadir el sabor que le queramos dar a nuestro helado. Algunos lo llaman...
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